Hai sobat Agendas’s Only, Keripik kentang adalah salah satu camilan klasik yang selalu disukai oleh banyak orang. Renyahnya keripik kentang dengan rasa gurih dan garing membuatnya sulit untuk ditolak. Jika Anda ingin mencoba membuat keripik kentang sendiri di rumah, berikut adalah beberapa tips santai yang akan membantu Anda meraih hasil yang sempurna yang dilansir dari website Brita Pos.
Pilih Kentang yang Tepat
Langkah pertama dalam membuat keripik kentang adalah memilih jenis kentang yang tepat. Pilihlah kentang dengan tekstur yang kering dan rendah kadar air, seperti jenis kentang russet atau kentang berkulit merah. Hindari menggunakan kentang yang terlalu basah atau berair, karena hal ini dapat membuat keripik menjadi tidak renyah.
Iris Kentang dengan Ketebalan yang Sama
Untuk mendapatkan hasil keripik yang merata dan renyah, iris kentang dengan ketebalan yang sama. Anda bisa menggunakan alat pengiris kentang atau mandolin untuk mendapatkan irisan kentang yang tipis dan merata. Pastikan untuk mencuci kentang terlebih dahulu untuk menghilangkan kelebihan pati yang dapat membuat keripik lengket.
Garami Kentang dengan Merata
Sebelum menggoreng kentang, pastikan untuk menggarami irisan kentang dengan merata. Garam akan membantu mengeluarkan kelebihan air dari kentang dan memberikan rasa gurih pada keripik. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti paprika bubuk, bawang bubuk, atau lada hitam untuk menambah cita rasa pada keripik.
Goreng Kentang dengan Minyak yang Panas
Proses penggorengan kentang harus dilakukan dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan suhu tinggi. Gunakan minyak sayur atau minyak kanola untuk menggoreng kentang. Pastikan kentang benar-benar tenggelam dalam minyak saat digoreng untuk memastikan keripik matang dengan merata dan tidak ada bagian yang masih mentah.
Angkat dan Tiriskan Keripik dengan Baik
Saat keripik sudah berwarna keemasan dan renyah, segera angkat dari minyak panas dan tiriskan dengan baik. Anda bisa meletakkan keripik di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Jangan biarkan keripik menumpuk satu sama lain saat masih panas, karena hal ini dapat membuatnya menjadi lembek.
Biarkan Keripik Dingin Sebelum Disajikan
Setelah keripik ditiriskan, biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Saat dingin, keripik akan menjadi lebih renyah dan siap untuk dinikmati. Anda bisa menyajikannya dalam mangkuk atau wadah dengan tambahan garam atau bumbu favorit Anda.
Simpan dengan Benar
Jika Anda ingin menyimpan keripik kentang untuk beberapa waktu, pastikan untuk menyimpannya dengan benar agar tetap renyah. Simpan keripik dalam wadah kedap udara atau kantong ziplock untuk menjaga kesegarannya. Hindari menyimpan keripik di tempat yang lembap atau terkena udara langsung agar tidak menjadi lembek.
Kesimpulan
Dilansir dari website Kreasiloka, membuat keripik kentang sendiri di rumah adalah kegiatan yang menyenangkan dan menghasilkan camilan yang lezat dan renyah. Pilih kentang yang tepat, iris dengan ketebalan yang sama, dan garami dengan merata sebelum menggoreng. Goreng kentang dengan minyak panas hingga keemasan, lalu angkat dan tiriskan dengan baik. Biarkan keripik dingin sejenak sebelum disajikan dan simpan dengan benar agar tetap renyah. Selamat mencoba membuat keripik kentang sendiri dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!